Pannfisch
Hamburger Pfann(en)fisch
Die leckere „Ostfriesen-Paella“
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
| Fisch | 400 g |
| Speck | 125 g |
| Pellkartoffel | 500 g |
| Milch | 125 g |
| Eier | 4 |
| Salz | 1/4 EL |
| Petersilie | 100 g |
- Würfelt 125 g Speck und schneidet 500 g Pellkartoffeln in Scheiben.
- Den Fisch (ca. 400 g) zerpflückt ihr ganz grob.
- Dann kommen zunächst Speck und Kartoffeln in die Pfanne, im Anschluss der Fisch. Mit etwas Salz bratet ihr das Ganze kurz an.
- Mit 125 ml Milch und drei Eiern verrührt ihr nun die bisherigen Zutaten.
- Zum Schluss verfeinert ihr das Menü noch mit Petersilie. Lasst es euch schmecken.
